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Monastir, la ville des souks.Monastir, située au Centre-est de laTunisie et ville natale du président Bourguiba, vous surprendra par la beauté de ses plages méditéranéennes très appréciées des touristes, en contraste avec les fortifications du XIe siècle.Construite sur les ruines de l'antique Ruspina fondée par les Tyriens au 4e siècle Av.JC, vous pourrez y visiter son site archéologique, et son incontournable Ribat datant de 796, le plus important du Maghreb. Forteresse au rôle initialement religieux et défensif, puis université réputée au XIe siècle, le monument abrite de nos jours un musée d'Art Islamique. Dans la partie la plus ancienne de la ville, le Souk vous permettra d'apprécier la dextérité des artisans et la variété des matières, et d'y déguster des chapatis, ou de raffinés kaaks farcis de pâte d'amande et de pistache. À moins que vous ne choisissiez de profiter d'un calme absolu, et d'embarquer pour les îles Kuriat, au départ de la Marina.
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